Hallo BBQ-Liebhaber, in diesem Rezept erfährst du, wie BBQ Weltmeister Oliver Sievers sein Pulled Pork nach der Hot & Fast Methode zubereitet. Wir können dir auf jeden Fall verraten, es hat fantastisch geschmeckt! Es ist super easy und fast nachzumachen, probiere es gerne selbst aus! Ganz viel Spaß beim Nachgrillen und lass' uns im […]
Wir kennen es aus eigener Erfahrung. Kaum steht die Transportbox mit dem neuen Keramikgrill vor der Haustür, geht es voller Elan an den Aufbau der Outdoor-Kochstelle. Steht das Schmuckstück, liegt meist schon das erste Test-Steak bereit. Bevor es aber richtig mit dem Grill-Ei losgehen kann, steht das Einbrennen auf dem Plan. Aber warum macht man […]
Spareribs sind der Klassiker vom Grill. Wer aber denkt, dass es doch keine Kunst ist, ein paar magere Rippen auf dem Grill zu garen, der liegt meilenweit daneben. Die richtige Zubereitung von echten BBQ-Spareribs ist eine Kunst für sich. Nicht umsonst gibt es zahlreiche Varianten, die ein völlig anderes Genusserlebnis schaffen. Wir möchten dir nicht […]
Wer regelmäßig grillt, der kennt die Problematik um das leidige Putzen des Keramikgrills. Sowohl auf dem Rost als auch auf dem Metall haben sich Speisereste eingebrannt und wollen mit Hilfe von Muskelkraft und Küchenschwamm abgeschrubbt werden. So manchen Gasgrill musst du sogar beinahe komplett auseinandernehmen. Bei hochwertigen Keramikgrills ist das zum Glück deutlich einfacher. Erfahre, […]
Rind, Schwein und Geflügel. Das sind hierzulande die unangefochtenen Dauerbrenner auf dem Grill. Anders als im Mittelmeerraum landet Lamm dagegen nur selten auf dem Rost. Ein Grund ist sicherlich die Tatsache, dass sich eine deftige Lammkeule nicht für das Grillen mit direkter Hitze eignet. Ein Keramikgrill bietet dank seiner präzisen Temperaturregelung jedoch optimale Voraussetzungen für […]
Der Kamado, wie wir ihn heute kennen und für sein einmaliges BBQ-Erlebnis schätzen, ist gerade einmal gut 100 Jahre alt. Und ohne die im Nachkriegsjapan stationierten US-Soldaten hätten wir wohl auch nie etwas von den Keramikgrills aus Fernost erfahren. Das wäre schade gewesen, denn als vielseitiges Gargerät für das Grillen, Smoken, Backen, Kochen, Braten und […]
Einfach nur den Grill anwerfen und ein paar Würstchen scharf angrillen. So in etwa sieht es am Samstagnachmittag in den meisten Gärten aus. Mit dem richtigen Grill und dem Wissen um die vielfältigen Möglichkeiten des Grillens entfalten sich aber erst die kulinarischen Sphären, die das BBQ-Vergnügen ausmachen. Heute wollen wir uns damit beschäftigen, was indirektes […]
Neben verschiedenen Beef Brisket und Spareribs gehört das Pulled Pork zur „Holy Trinity“ des Barbecue aus den USA. Hierzulande lange Zeit nur bei BBQ-Profis, Steakhaus-Besuchern und Ganzjahresgrillern bekannt, erfreut sich die butterzarte Spezialität immer größerer Beliebtheit. Wir zeigen dir, wie du die saftige Spezialität in deinem Keramikgrill perfekt hinbekommst, worauf du achten musst und welche […]
Ob nun zum Grillen oder beim Frühstück. Nichts geht über eine Scheibe knuspriges und herrlich duftendes Brot. Das funktioniert aber nicht nur im Backofen, sondern auch stilecht auf glühenden Kohlen im Grill. Am besten gerät das Brot im Keramikgrill – und das ist gar nicht so schwer. Warum der Keramikgrill ideal zum Brotbacken ist […]
- 1
- 2